ads
ads
ads

ads3

Home YEMEK TARİFLERI HAMUR İŞLERİ Cevizli Tahinli Bükme Çörek

 

 

Bazı tarifler vardır ki üç aşağı beş yukarı kabilinden ölçüsü değişmez.Buda öyle bir tarif aslında.Bu çöreğin farklı kılan hamuruna verilen şekil…

Misafirlerinizin  ve evdekilerin ok beğeneceği yumuşak ve lezzetli tahinli çöreğimiz…

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya
  • 1 adet yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 50 gr. tereyağ (eritilmiş)
  • aldığı kadar su (yaklaşık 1 çay bardağı kadar)

İç harcı için
1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz

tahinli_çörek_yapılışı

Hazırlanışı:

Unu hamur yoğuracağınız kaba alıp, üzerine maya, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.. Ortasını açıp tereyağı, ılık süt, su ve yumurtayı ekleyip yoğurun. Elinize hafif yapışan, pürüzsüz bir hamur elde edin. Üzerini örtüp yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.

Hamuru ikiye ayırın. Hamurlardan birini biraz un serptiğiniz tezgahta merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın. Tahin sürüp toz şeker ve dövülmüş ceviz serpin. Uzun kenarından rulo şeklinde sarın. Tam ortasından uzunlamasına ikiye bölün. İki hamuru ortadan üst üste koyup örgü şeklinde sarın. (Pişme esnasında hamurun kabaracağını düşünerek sarma işlemini çok sıkı yapmayın. )
Hamuru simit şeklinde yuvarlak hale getirip uçlarını birleştirin. Fırın tepsisine alıp mayalanması için 15-20 dk bekletin.Mayalanan çörekleri 180 derecede ısınmış fırında 20-25 dk. pişirin.

 

Afiyet Olsun…

 

Bunlarıda Okudular ...

0 186